Gedroogde paddestoelen

Gedroogde paddestoelen zijn het hele jaar te verkrijgen en zijn, mits droog en luchtdicht bewaard, bijna onbeperkt houdbaar. Een half uurtje laten wellen in handwarm water is voldoende om ze vervolgens te verwerken als normale paddestoelen. vaak zijn de gedroogde paddestoelen wat sterker van smaak, alleen zijn ze wat taaier. het vocht wat u overhoudt is een prima basis voor bijvoorbeeld een saus, wel moet u het restvocht even zeven door bijvoorbeeld een koffiefilter. 

Wij verkopen de soorten:
  • porcini
  • cantharel
  • trompetes de la mort
  • shiitake
  • morielje